ヨード欠乏症（けつぼうしょう）

世界では、ヨード欠乏症の人たちが16億人（1990年の統計。世界人口の30％）いるといわれています。その原因は、微量栄養素（びりょうえいようそ／ビタミン類やミネラル類のこと）とよばれるヨード（ヨウ素）がたりなくなることです。日本にすむ私たちには、あまりなじみがないこの問題について考えてみましょう。